Er is een noodzaak om ons voedingspatroon naar een meer plantaardig alternatief in te richten, zowel vanuit gezondheids- als duurzaamheidsperspectief. Hoe worden mensen daartoe gestimuleerd? En waarom is dat, ondanks de bestaande kennis en beschikbare duurzame producten, tot op heden niet gelukt?

Auteurs: Hester Dibbits – Reinwardt Academie (AHK), Yolie Michielsen – Wageningen University & Research, Imme Ruarus – Waag Futurelab Zowel vanuit gezondheids- als duurzaamheidsperspectief is de noodzaak hoog om ons voedingspatroon naar een meer plantaardig alternatief in te richten.

Voedsel is een onderwerp waar iedereen over mee kan praten. We hebben er namelijk allemaal mee te maken en de meesten van ons minstens drie keer per dag.

Wat zijn gerechten die je nooit vergeet? Heb jij een speciaal (familie)recept of voedseltip die je graag met je buurtgenoten wilt delen? Op vrijdag 6 mei gaan we al kokend samen in gesprek over het voedsel in de kantine van VVZA en andere plekken in Amersfoort.

Op donderdag 18 en woensdag 24 november konden bewoners uit Schothorst en bezoekers van het winkelcentrum hun ideeën over voedsel in de buurt delen. Op het ideeënbord kunnen de bezoekers aangeven wat zij fijn vinden, maar ook wat ze missen in het voedselaanbod van Schothorst.

Op donderdag 18 november en woensdag 24 november van 13:00 tot 16:00 gaan we met de buurt aan tafel in Winkelcentrum Schothorst! Wij spreken graag met jou over het voedselaanbod in de buurt: waar ben je blij mee en wat zou je nog graag willen zien?

Waar doe jij je boodschappen en ben je tevreden met wat er beschikbaar is? Tijdens een eerste wijkwandeling door het winkelcentrum van Amersfoort Schothorst vertelden lokale ondernemers en bewoners wat zij belangrijk vinden aan het voedselaanbod in de wijk...